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今天特別來到了紅到翻掉，在內湖文德捷運站附近的Bus蛋餅坊。

我到的時候大概7:50am，店裡已經坐了9成滿的客人，另外還有一排在等外帶。

這裡的蛋餅皮是手工現擀的，吃起來口感跟一般外面的很不一樣，Q彈有嚼勁。坐我隔壁的小姐說，她住這一代很久了，這家店不管是平常日還是星期六，都有人在排隊等蛋餅。不時會聽到老闆對員工喊著：「加油！」

店內都是巴士的裝潢，從料理台到店內，都是巴士的裝潢，我拍了幾張後才問老闆說可不可以拍照，老闆笑笑的指著店裡禁止拍照的標是給我看，為了尊重老闆，我就沒拍了，網路上其實已經有很多BUS蛋餅坊的食記，照片非常多，也都拍的很美，就自行參考了。

這是店裡提供的所有餐點，除了蛋餅因為是手工現擀需要花一點時間，所以要排隊外，若要點其他餐點，可以直接跟店員說，很快就可以準備好，不用等很久。

因為實在是生意很不錯，通常都會先上其他點的餐點，我就先上了這豆漿；星期六有很多客人都會說：「老闆，豆漿都喝完了，怎麼蛋餅還沒來！」老闆就會說：「趕時間的我們真的沒辦法，因為蛋餅皮是現擀的，進來就要有等的準備。」我的豆漿跟蛋餅前後大概差了20分鐘，但是吃到蛋餅後，真的會覺得值得等啦！

今天點了原味蛋餅，BUS蛋餅坊的蛋餅明顯比較厚，這樣的分量其實比一般早餐店的蛋餅還多，吃起來很滿足。

側面就可以看出來這蛋餅的分量，吃起來真的是有嚼勁，QQ彈彈的，我覺得不加醬料也很好吃。

地址： 台北市內湖區內湖路二段193號
電話：02 2790 0212
服務時間： 星期二~星期五(06:00-11:00) ；星期六(06:00-12:00)